Cuketové žně

I moje matka podlehla tomu v poslední době neustále se rozmáhajícímu trendu biopotravin. Vzala na svá bedra tíživý úděl biozahradnice a světe div se, vypěstovala biocukety. Tyhle cukety mají naproti těm z obchodu nepopíratelnou výhodu, jsou neskutečně obrovské. Zda-li se jedná o výhodu či nikoliv je poměrně irelevantní. Popravdě jsem skoro litovala svého masožravého otce, který s již otupělými chuťovými pohárky musel podruhé v tomto týdnu konzumovat matčin výplod v podobě obalované cukety.
Nicméně já velkou cuketu vítám s otevřenou náručí. No dobře, v poslední době bych to nazvala přivřenou náručí. Je pravda, že cuketové těstoviny už mi lezou snad i nosní dirkou, ale má se boží dárek zkazit?!

Ingredience: 3/4 velké cukety nebo 2-3 malé, kořenící směs na grilovanou zeleninu, pesto, houby, cibulka, kuřecí prso, sušená rajčata, olivový olej

Podusíme houby s cibulkou, dusíme do té doby, než se vypaří voda z hub. Cukety si naškrábeme škrabkou na brambory na tenké proužky. Já osobně již neškrábu tu část se semínky, ale proti gustu žádný dišputát. Tyto nudličky pak hodíme na pánvičku, přidáme kořenící směs a smažíme je asi 10 minut. Po té přidáme  podušené houby s cibulkou a sušená rajčátka nakrájená na malé kousky. Podáváme s kuřecím masem a pestem. V mém případě je kuřecí maso nakrájené na kousíčky a vmíchané do cuketových těstovin, můžeme ale taktéž podávat např. se steakem.

Snídaňové menu

Mé nejoblíbenější jídlo dne je snídaně. Snídani potřebuji přímo gurmánskou. Každé ráno si mixuju ovoce nejrůznějších druhů. V zimě kupuju to, které je zrovna v akci a v létě využívám plodů naší zahrádky. Dnes to byly ostružiny s banánem. I ty nejpodivnější kombinace ovoce chutnají báječně.